On the Other Side — De l’autre côté

Sep. 13, 2007 44

A Real Corn Soup — Une soupe au vrai maïs

Sep. 9, 2007 64

Corn Soup with Fresh Herbs and Paprika

All Pink Verrine For a Better Life — Verrine toute rose pour une vie meilleure

May. 27, 2007 53

Quinoa and Beet Verrine

Pairing of Beet and Mâche — Des betteraves et de la mâche

Apr. 19, 2007 39

Pink in a Watermelon Radish — Du rose dans un radis pastèque

Feb. 27, 2007 51

Beet Mousse and Radish Mise-en-Bouche

Memory of a Scented Milk Rice Pudding — Le souvenir d’un riz au lait parfumé

Jan. 10, 2007 34

Scented Milk Rice Pudding

Une visite dans le nord-ouest américain – A Visit to the American North-West

Sep. 12, 2006 42

Iced Beet and Green Apple Mise en Bouche — Mise en bouche de betterave et pomme verte glacée

Jun. 18, 2006 19

Iced Beet and Green Apple Mise en Bouche

Refreshing Borscht — Borscht rafraîchissant

Jun. 16, 2006 24

Borscht

Seared Scallops and Green Apple Sauce — Coquilles St Jacques et sauce pomme verte

Apr. 28, 2006 22

Seared Scallops and Green Apple Sauce