The promise of 2013

White Lentil Soup with Poached Egg, Chorizo, and Paprika

Hello everyone,

So sorry to have been away for so long. I don’t even have the excuse of having traveled to exotic places.

I’ve been home. Mainly. And actually very much enjoying it. Working and having family time. Also taking the time to tackle unfinished projects–such as unpack boxes we’ve had stored since we moved to our new house two years ago–and organize our space and the new year ahead.

I am one of those that grew to like that kind of new beginning.

Still, I am amazed that it’s almost mid-January. Maybe you feel just the same way. For once though, we sent our holiday cards a long time ago.

2012 has been quite an interesting year. Amazing on many levels when I think about the book I was able to publish with Roost Books;

The many trips I took, from South Dakota, to Sicily, Vermont, Canada, Ireland, France, and Alaska;

Cooking with Martha Stewart;

The workshops I taught in NYC, France, and Canada;

And the fabulous people I met all along.

To all of you I was able to meet and for all of you who keep checking in, thank you!

I wish that 2013 is grand for all of you. I hope it’s the promise of great things ahead.

For me, it started with an incredibly lucky event. With the unexpected encounter with Josée Di Stasio, the amazing talent behind the French Canadian Food Show, A La Di Stasio.

Josée and I actually met in early winter of last year. We became friends quickly.

One day, she asked whether I’d like to be part of her show.

Happy me!

Of course, I said yes without hesitating.

The episode she asked me to be part of, From Montréal to Boston, has just been broadcast on Télé Québec.

Needless to say that it was an unforgettable experience. Her staff was amazing! They made me feel comfortable. Completely at home.

Naturally, we cooked together.

Josée chose two recipes from my book: My buttermilk, poppy seed, and lemon pancakes, and a lentil soup–a recipe I had already shared with you.

These links will take you to the French translation of the soup and pancakes.

The show first aired on Télé Québec on Friday January 11th at 9 PM EST.

If you live in Québec, you can see it on line by following this link.

It will air again tonight at midnight EST, and on Thursday January 17th at 2 PM EST and then 3:47 PM EST

lentil soup tartine gourmande gluten free

beatrice peltre tartine gourmande

Une très bonne année à tous et à toutes !

I am looking forward to the promise of 2013 and what it will offer.

50 comments

  1. What an amazing year it was for you. And you deserved all the wonderful praise. Congrats on the show. I hope I can find a way to see it!

  2. Je vous connaissais de nom, j’ai votre livre. Grâce à Josée Di Stasio, plusieurs Québécois ont pu mettre un visage à un nom, à un blogue.

    Bonne année à vous également!

  3. Such an amazing year and so many great things you have been blessed with! And I love your book – it is such an inspiration!

    Wishing you all the best for the year to come and I am looking forward to more beautiful posts on the blog.

  4. Incroyable j’ai fait cette soupe ce week-end! Elle est extra a partager entre amis… hihihi c’est devenu d’ailleurs un de mes classiques, avec toujours un bout de chorizo au frigo et des lentilles au cas ou le temps ne permette pas d’aller en montagne! Merci encore pour tes recettes toujours aussi sympa! Je te souhaite pleins de bonheurs culinaires pour 2013!
    Audrey

  5. I’ m crazy about your blog! Really, all your photoes are fantastic! They aro so happy and full of life! Happy New Year and lots of good ideas to you)))

  6. Depuis longtemps, j’adore votre cuisine, vos photo, votre style et vos accessoires:) Quand j’ai appris la sortie de votre livre, je l’ai bien sûr précommandé, puis reçu!!!! J’ai cuisiné des recette. Quand je vous ai vu à l’émission de di Stasio vendredi dernier, j’étais hyper enthousiaste…. Vous êtes comme je l’ai imaginé: sympathique, simple et généreuse!!!! Super émission d’ailleurs!

  7. Cela a été vraiment chouette de faire ta connaissance à l’émission À la Di Stasio!
    Je continue de suivre ton travail avec beaucoup d’intérêt et d’admiration.
    Bises,
    Lou

  8. What an exciting year it was for you!!! I’m truly enjoying your book–as I’ve told you many times via email (LOL)!! And I’ve given a handful to friends and family knowing that they would love it as much as I did. Continued success to you…Blessings! ~rose

  9. Your photos are simply amazing, can’t stop thinking that every time I visit your blog.
    Merci beaucoup d’avoir ce pouvoir magnifique d’inspiration sur moi, et j’imagine sur la plupart de tes lecteurs!
    Une année splendide à toi aussi!

  10. Très sympa le reportage de Josée Di Stasio chez toi, entourée de tous tes accessoires si chouettes!!
    Grâce à l’émission, la soupe de lentilles et chorizo sera au programme prochainement… Très belle année 2013 et bonne continuation! :)

  11. I love your blog, it is really inspiring. Can you tell me where you get your table clothes from. They are so beautiful.
    All the best in 2013.

  12. Je viens de te découvrir avec l’émission de Josée Di Stasio et j’ai envie de te connaitre d’avantage alors je me suis joint à ton blog afin de te suivre. Ta facture visuelle est vraiment incroyable. Je suis convaincu que ton livre s’aura me combler. Bonne année 2013!

  13. Je viens de te découvrir avec l’émission de Josée Di Stasio et j’ai envie de te connaitre d’avantage alors je me suis joint à ton blog afin de te suivre. Ta facture visuelle est vraiment incroyable. Je suis convaincu que ton livre s’aura me combler. Bonne année 2013! Au plaisir de découvrir toutes tes recettes.

  14. Well done Béa, now you must think about coming to the southern hemisphere.

  15. Your pictures so colorful and refreshing!! i already feel like inhaling lot of fresh oxygen… And what a great start of new year you had. Wish you a wonderful year ahead!

  16. 2012 sounds like an absolute fairy tale for you {and i am blessed with delicious food thanks to your cookbook}. looking forward to all the new year brings your way!

  17. Oh Bea, I love this reflections so very much, what a wonderful glimpse to the time past and a new breath for what is to come. I love that you are part of my life and look forward to seeing more of you.

    how i love the photograph of you bea, such a gorgeous light within and out.

  18. Bonjour,
    Je vous écris du Québec. Je viens de vous découvrir à l’émission À la di Stasio. J’ai acheté, dès le lendemain, votre livre qui est vraiment superbe et j’ai beaucoup de plaisir à découvrir votre blogue.
    Félicitations pour vos recettes, vos photos, vos belles histoires et je vous souhaite une bonne et heureuse année 2013.

  19. Bonjour Béatrice,
    Un vrai coup de cœur pour vos réalisations et vos recettes. Authenticité, simplicité et beauté! J’adore votre style! Bravo pour vos réalisations et bonne continuité!

  20. Vendredi dernier, je vous découvrais par le biais de l’émission de Josée Di Stasio. Le lendemain, je préparais la soupe de lentilles, qui a été “jugée” délicieuse, la meilleure soupe à jamais, par mes filles et une amie. J’ai d’ailleurs partagé la ” bonne nouvelle”, c’est à dire votre blogue, sur Facebook. Vous aurez bientôt plusieurs adeptes au Québec…

  21. Your photos and words always put a smile on my face — thanks for sharing!

  22. Bonjour Béatrice,

    J’ai essayé vos pancakes suite à votre passage à la Distasio. Elles sont tout à fait exquises! Vos photos sont aussi magnifiques. Bonne année 2013!

  23. Je m’aperçois que je passe beaucoup de temps sur votre blog ou à lire votre livre (qui reste, de loin, le numéro 1 de ma bibliothèque gourmande), sans même jamais avoir pris le temps de laisser un commentaire ici. Vous souhaiter une très belle année 2013 est donc une belle occasion pour commencer! Bravo et merci pour vos photos magnifiques et inspirantes, et vos recettes toujours délicieuses!

  24. Bonne et heureuse année à vous et votre famille aussi Béa! Je suis votre beau blog depuis 1 an déjà et vous êtes devenue au fil des mois un modèle à suivre car je souhaitais retrouver une vie active et faire ce qui me plaît tout en restant disponible pour nos enfants après l’école et leurs activités alors je me suis remise à la cuisine et maintenant au lieu de cuisiner pour les autres en tant que chef privé, je leur enseigne des petits ateliers de pain à l’ancien, les macarons, la cuisine asiatique et autres et j’adore cela! Vous m’avez vraiment montrer que tout était possible à travers vos magnifiques photos et fabuleux voyages. Un grand merci de partager votre passion et votre joie de vivre avec nous tous dans le monde du blog, vous êtes formidable!!! J’ai reçu votre livre ce matin et j’ai hâte de tout découvrir avec un grand plaisir. Bonne continuation! bises

  25. J adore votre livre et votre blog ! merci pour ces magnifiques photos et recettes,
    j espère un jour qu il sortira en francais car j ai un peu de mal avec l anglais !
    bravo et très belle année 2013 Béa

  26. good morning! i was reading yesterday evening in bed your beautiful book, and i noticed something that, as an italian, made me jump. do you accept a suggestion? it’s about a pasta (surprise, surprise) recipe: the one with tagliatelle or spaghetti and courgettes (and optional scallops). in the recipe, you say to boil the pasta according to cooking instructions, then keep it warm, prepare the sauce, and then toss it in the pan with the sauce. but that way the pasta will be completely overcooked, because you cook it 3 times: first you boil it, then you keep it warm – and it keeps on cooking – and finally you put it in the pan. why not just boil the pasta while preparing the sauce, drain it when still “al dente” and toss it straight away? that’s how italians do it ;-)

  27. Une bonne année à toi Béatrice!!! Avec beaucoup de ta lumière, de tes couleurs, de tes gourmandises….
    Rossella.

  28. Haven’t popped over here in a while but of course everything looks as wonderful as always. Also cannot believe Lulu is 4 – my goodness the time flies! Wishing you a great 2013! :)

  29. I’ve just found your website for the first time as we we both featured on a favourite food sites post on La Dolce Vita. Lovely recipes and photography! I’ll be checking in again soon.
    Nicola

  30. Quel beau livre plein d’inspiration! J’adore les photos et les recettes. Je fais beaucoup de cuisine et je privilégie les ingrédients entiers et naturels. Avec le livre et ce site, je vais pouvoir ajouter à mon répertoire de recettes alléchantes et sans gluten. Merci infiniment pour le beau travail.

  31. This is such a beautiful blog and your photography truly inspiring! Congrats on your book and all best in 2013,

  32. I love your photos! So artistic. What camera and lenses have you used for these?

    Have a wonderful day!

  33. Pingback: Pépites de web #21 | Madeleines et plumes d'autruche

  34. Sorry I couldn’t find the White Lentil Soup with Poached Egg, Chorizo, and Paprika recipe! Where I could find this? this look tasty.

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