Cashews and Eggplant Purée in Quail Eggs — Oeufs de caille fourrés à la purée d’aubergines et aux noix de cajou

Apr. 13, 2006 17

Cashews and Eggplant Purée in Quail Eggs

Leek and Green Apples — Poireaux et pommes vertes acidulées

Apr. 10, 2006 12

Leek and Green Apples

Light Green for a Pea Velouté — Du vert lumière pour un velouté de petits pois

Apr. 8, 2006 21

Pea Soup

Avocado and Grapefruit Millefeuille — Millefeuille d’avocat et pamplemousse

Apr. 6, 2006 34

Avocado and Grapefruit Millefeuille

Scallops Ceviche and Kumquats — Ceviche de coquille St Jacques et kumquats

Apr. 2, 2006 23

Scallops Ceviche and Kumquats

Cucumber and Smoked Salmon Wraps with Paradise Seeds — Rouleaux de saumon fumé au concombre et graines de Paradis

Mar. 30, 2006 15

Cucumber and Smoked Salmon Wraps with Paradise Seeds

Red Radish and Arugula Soup — Soupe à la roquette et radis roses

Mar. 26, 2006 31

Red Radish and Arugula Soup

Seared Spiced Tuna with Zucchini — Thon aux épices sur lit de courgettes

Mar. 21, 2006 28

Seared Spiced Tuna with Zucchini

Smoked Salmon Potato Nests — Nids de pomme de terre au saumon fumé

Mar. 15, 2006 30

Smoked Salmon Potato Nests

Spinach and Pecan Filo Mini-Tarts — Bricks aux épinards et noix de pécan

Mar. 13, 2006 20

Spinach and Pecan Filo Mini-Tarts