Iced Beet and Green Apple Mise en Bouche — Mise en bouche de betterave et pomme verte glacée
Jun. 18, 2006
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Iced Beet and Green Apple Mise en Bouche
Sautéed Gnocchi with Tarragon Tomato Sauce — Gnocchi poêlés et réduction de tomates à l’estragon
May. 15, 2006
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Sautéed Gnocchi with Tarragon Tomato Sauce
Pumpkin Soup with Crystallized Ginger — Soupe à la courge et gingembre cristallisé
May. 14, 2006
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Pumpkin Soup with Crystallized Ginger
Potato Gnocchi with Sautéed Mushrooms — Gnocchi de pomme de terre et poêlée de champignons
May. 9, 2006
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Potato Gnocchi with Sautéed Mushrooms
Tarragon Tomato Soup and its Olive Oil croûtons — Soupe de tomate à l’estragon et croûtons à l’huile d’olive
Apr. 29, 2006
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Tarragon Tomato Soup and Its Olive Oil Croûtons
Eggplant Pizza with Fresh Pesto and Pine Nuts — Pizza aux aubergines, pesto frais et pignons de pin
Apr. 19, 2006
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Eggplant Pizza with Fresh Pesto and Pine Nuts
My Beetroot and Ricotta Mini Millefeuilles with Orange Dressing — Mini Millefeuilles de betteraves et ricotta, avec vinaigrette à l’orange
Apr. 17, 2006
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My Beetroot and Ricotta Mini Millefeuilles with Orange Dressing
Cashews and Eggplant Purée in Quail Eggs — Oeufs de caille fourrés à la purée d’aubergines et aux noix de cajou
Apr. 13, 2006
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Cashews and Eggplant Purée in Quail Eggs
Light Green for a Pea Velouté — Du vert lumière pour un velouté de petits pois
Apr. 8, 2006
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Pea Soup
Beetroot Ravioli and Orange Sauce — Ravioli à la betterave rouge et sauce à l’orange
Apr. 5, 2006
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Beetroot Ravioli and Orange Sauce
Red Radish and Arugula Soup — Soupe à la roquette et radis roses
Mar. 26, 2006
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Red Radish and Arugula Soup
Surreal Green Vegetable Tart — Tarte aux légumes verts surréelle
Mar. 16, 2006
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Green Vegetable Tart
Spinach and Pecan Filo Mini-Tarts — Bricks aux épinards et noix de pécan
Mar. 13, 2006
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Spinach and Pecan Filo Mini-Tarts
Saffron-flavored Vegetable Pot — Cocotte safranée de légumes racines
Mar. 9, 2006
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Safran-flavored Vegetable Pot
Ratatouille Tatin Tartlets — Tartelettes Tatin à la ratatouille
Feb. 25, 2006
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Ratatouille Tatin Tartlets
Sage Butter and Spinach Ravioli — Ravioli aux épinards et au beurre parfumé à la sauge
Jan. 28, 2006
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Sage Butter and Spinach Ravioli
Fennel Velouté and its Sweet Spices — Velouté de fenouil aux épices sucrées
Jan. 24, 2006
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Fennel Velouté and its Sweet Spices