Shrimp Spring Risotto — Risotto de printemps aux crevettes

Mar. 4, 2006 17

Shrimp Spring Risotto

White Chocolate Millefeuille, Chocolate Chantilly and Raspberries — Millefeuille au chocolat blanc, chantilly chocolatée et framboises

Mar. 2, 2006 25

Millefeuille au chocolat blanc, chantilly chocolatée et framboises - White Chocolate Millefeuille, Chocolate Chantilly and Raspberries

Red Trout and Vegetable Peels with Garlic Cream — Pelures de légumes, truite rosée et sa crème d’ail

Feb. 28, 2006 12

Red Trout and Vegetable Peels with Garlic Cream

Spinach Soup — Soupe aux épinards

Feb. 27, 2006 19

Strawberry and Vanilla Velouté — Velouté de fraises à la vanille

Jan. 30, 2006 15

High Friday # 15: Lime Mint Flan and Lemon Flan and its Marinated Strawberries — Léger de citron vert à la menthe et léger de citron aux fraises marinées

Jan. 26, 2006 26

Celery Root Mashed with Sage Ground Beef — Purée de céleri rave et hachis à la sauge

Jan. 25, 2006 22

Celery Root Mashed with Sage Ground Beef

Fennel Velouté and its Sweet Spices — Velouté de fenouil aux épices sucrées

Jan. 24, 2006 15

Fennel Velouté and its Sweet Spices

My simplified Fish Bouillabaisse — Ma bouillabaisse version simplifiée

Jan. 22, 2006 35

My simplified Fish Bouillabaisse

Lemongrass Chicken Shrimp — Poulet et crevettes à la citronnelle

Jan. 13, 2006 5

Lemongrass Chicken Shrimp