Pumpkin Soup with Crystallized Ginger — Soupe à la courge et gingembre cristallisé

May. 14, 2006 18

Pumpkin Soup with Crystallized Ginger

Cone and its Fruit Sorbet — Cône et sorbet aux fruits

May. 10, 2006 13

Tomato Strawberry Salad — Salade de tomates et de fraises

May. 5, 2006 21

Tomato Strawberry Salad

Spiced Sautéed Avocado and Arugula — Poêlée d’avocat et de roquette épicée

May. 2, 2006 24

Seared Scallops and Green Apple Sauce — Coquilles St Jacques et sauce pomme verte

Apr. 28, 2006 22

Seared Scallops and Green Apple Sauce

Black Raddish and its Rose — Radis noir et sa rose

Apr. 24, 2006 22

Black Raddish and its Rose

Fennel Salmon Carpaccio — Carpaccio de saumon et fenouil

Apr. 23, 2006 24

Fennel Salmon Carpaccio

My Beetroot and Ricotta Mini Millefeuilles with Orange Dressing — Mini Millefeuilles de betteraves et ricotta, avec vinaigrette à l’orange

Apr. 17, 2006 21

My Beetroot and Ricotta Mini Millefeuilles with Orange Dressing

Scrambled Eggs with Smoked Salmon — Oeufs brouillés au saumon fumé

Apr. 16, 2006 20

Scrambled Eggs with Smoked Salmon

Cashews and Eggplant Purée in Quail Eggs — Oeufs de caille fourrés à la purée d’aubergines et aux noix de cajou

Apr. 13, 2006 17

Cashews and Eggplant Purée in Quail Eggs

A Chocolate Story — Histoire de chocolat

Apr. 11, 2006 18

Molten Chocolate Cakes

Leek and Green Apples — Poireaux et pommes vertes acidulées

Apr. 10, 2006 12

Leek and Green Apples

Praliné Chocolate Eggs — Oeufs au chocolat praliné

Apr. 9, 2006 35

Praliné Chocolate Eggs

Light Green for a Pea Velouté — Du vert lumière pour un velouté de petits pois

Apr. 8, 2006 21

Pea Soup

Cucumber and Smoked Salmon Wraps with Paradise Seeds — Rouleaux de saumon fumé au concombre et graines de Paradis

Mar. 30, 2006 13

Cucumber and Smoked Salmon Wraps with Paradise Seeds

Chocolate Mousse — Mousse au chocolat

Mar. 28, 2006 37

Chocolate Mousse #1

Red Radish and Arugula Soup — Soupe à la roquette et radis roses

Mar. 26, 2006 29

Red Radish and Arugula Soup

Sole Roulades with Herbs and Lemon — Roulades de sole au citron et aux herbes

Mar. 25, 2006 28

Sole Roulades with Herbs and Lemon

Seared Spiced Tuna with Zucchini — Thon aux épices sur lit de courgettes

Mar. 21, 2006 28

Seared Spiced Tuna with Zucchini

Smoked Salmon Potato Nests — Nids de pomme de terre au saumon fumé

Mar. 15, 2006 30

Smoked Salmon Potato Nests

Saffron-flavored Vegetable Pot — Cocotte safranée de légumes racines

Mar. 9, 2006 18

Safran-flavored Vegetable Pot

Paprika Nuts Mix — Méli-mélo de noix au paprika

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Paprika Nuts Mix

Scallop Horseradish Finger Food — Amuse bouche à la coquille St Jacques et au raifort

Mar. 8, 2006 24

Scallop Horseradish Finger Food

Shrimp Spring Risotto — Risotto de printemps aux crevettes

Mar. 4, 2006 17

Shrimp Spring Risotto

White Chocolate Millefeuille, Chocolate Chantilly and Raspberries — Millefeuille au chocolat blanc, chantilly chocolatée et framboises

Mar. 2, 2006 25

Millefeuille au chocolat blanc, chantilly chocolatée et framboises - White Chocolate Millefeuille, Chocolate Chantilly and Raspberries