Comments on: The Beets and the Gnocchi — Les betteraves et les gnocchi

By: Martina

Martina — Tue, 30 Sep 2008 03:27:12 +0000

Just found your blog and will definitely keep reading and will also try making the beet gnocchi – fantastic colour!

Is there any chance of you posting the recipe for the dessert as well? The Lemongrass and Strawberry Floating Islands look light and fresh and oh so appetising!!

By: Friday 5 - Beets! « Pan Magazine

Friday 5 - Beets! « Pan Magazine — Fri, 12 Sep 2008 03:20:02 +0000

[...] 5. Make it pink: Beet Gnocchi. [...]

By: valentina

valentina — Fri, 22 Aug 2008 01:31:04 +0000

The single best dish I have ever eaten was a beet-and-potato gnocchi in a butternut squash sauce, at Valentino in Santa Monica. I’ve been searching for the recipe ever since, and this, I hope, might approximate the gnocchi. Any thoughts on a butternut-squash sauce that might accompany them? The gnocchi at Valentino were very lightly sauced, and between the romantic lighting and the 1971 Barolo, it’s difficult to say exactly how the sauce was prepared. It seemed stock-based, with touch of cream, and tiny cubes of brunoised squash. It took all my willpower to keep from literally licking the plate clean.

Thank you for publishing this recipe!

By: Joe

Joe — Thu, 17 Jul 2008 15:08:24 +0000

Love the blog, always enjoy reading it. I really like these gnocchi. I just made a gnocchi with choux pastry for the first time and it was incredible. Come take a look if you have a chance and let me know what you think.

Thanks so much!

Joe

By: Gnocchi rouges sur lit d’épinards — Recettes de Cuisines - Chaque jour de nouvelles recettes

Mon, 19 May 2008 15:45:42 +0000

[...] suis tombée sous le charme de la couleur des gnocchi de "tartine gourmande"Ce beau rose violet qui contraste si bien sur le vert des [...]

By: diane

diane — Tue, 06 May 2008 10:56:30 +0000

Ta recette est délicieuse et très originale, je l’ai un peu adapté et mise sur le blog. J’ai mangé ces gnocchis dans un bouillon, gratinés et enfin poelé avec pleins d’herbes et de sésame. A chaque fois nous nous sommes régalés!

By: léo la cuistot

léo la cuistot — Tue, 29 Apr 2008 05:46:08 +0000

Très sympa ta recette, j’avas flashé sur la couleur. C’est chose faite! J’ai trouvé que c’était juste un peu léger en goût, pour les gnocchi! Mais sinon c’est très sympa à réaliser et très joli dans l’assiette!!! Merci pour ce superbe blog!!!

By: veronica

veronica — Wed, 23 Apr 2008 11:01:14 +0000

oups je l’avais rate celle ci je la note et la recette de l’ile flottante….elle est ou ??…trop tentante..;

By: TBC

TBC — Tue, 22 Apr 2008 00:09:56 +0000

I so love the way you capture food through your lens! The beet-stained gnocchi look so adorable.

By: frijoles

frijoles — Mon, 21 Apr 2008 11:47:40 +0000

Mhmm et bien comme c’est appétissant tout ça!!! Très belle idée avec la betterave. je trouve ton blog très intéressant même si je ne suis pas une pro de l’anglais!